小心一種食物！容易令身體發炎、肥胖、影響代謝，仲會加速皮膚老化

 

麵包🥖（烘焙類食物）嘅香味來自源「梅納反應」（糖類+蛋白質+高溫），但過程會產生代謝物 AGEs（晚期糖化終產物）。

長期攝取高溫加工、顏色較深的食物，會導致蛋白質僵硬、細胞受損、誘發慢性發炎，並加速皮膚衰老。

解決方案：可以飲櫻花膠原彈力飲！或者唔好經常用麵包作為煮食，盡量揀淺色以及無添加糖嘅、少量食用。

 

🚫 4類高風險烘焙品
1. 深褐色麵包：烤得硬脆嘅麵包，越深色代表毒素越高。

 

2. 深焦吐司：烤至深啡色嘅多士，會大幅累積 AGEs導致身體發炎，皮膚老化等等。


3. 深色嘅餅乾/蛋糕：特別係邊緣焦脆或表面深褐色的heavy cream蛋糕。

 

4. ⁠焦糖類甜點：焦糖是梅納反應後段產物，毒素濃度最高。例如焦糖脆脆天使蛋糕、焦糖脆脆咖啡等。